Projekt des Miteinander Reden Förderung kultureller Vielfalt, Biodiversität durch nachhaltiger Ernährung

Schwerpunkt (point d'ancrage): West afrikanische Küche (inkl. vegan)

Kursleitung : Marcelle KINYOK

MENU

Apéritif

• L'arbre à crabes de Hausgemachter : Plaquettes d'hibiscus, Ananas, Ananas, Oranges, Zitronen, Nelken, Wasser & Tee (Sonstige Getränke extra)
• Pâtes fraîches et flamandes

Vorspeise

Acra Banana und Beignets Mais mit Honig & Ananas : bière (ou fromage), banane, fromage de chèvre, café, sel, fromage de chèvre, huile d'olive, huile d'olive

Hauptgang

Jollofrice à la noix de coco (05.07-202) Reis, Kokosmilch, Tomaten, Zweibeln, Karotten, Paprika, Kräuter, grüne Bohnen, Pflanzenöl, Tomatenmark Krauter, Gewürzmischung

Gemüse Stew & Attieke (12.07.2024) Maniok Cous Cous. Tomates, pommes de terre, paprika, piments, pommes de terre, poires, sel, légumes, aubergines, courgettes, pommes de terre, courgettes, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre, pommes de terre

Putenspieße : Puten, Pflanzenöl, Karotten, Paprika, Zwiebeln, Senf, Gewürze, Knoblauch-Ingwer-Paste, Salz, Mischkräuter Pfeffer, ZwiebelnGemüsebrühe

Dessert

Yucca mit Afro-Avocado-Dipps (Vegan) : Maniok, Avocado, Zwiebeln, Tomaten, Pfeffer, Salz, Gewürze, Öl

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